料亭わらびの里の新店【山科】料亭わらびの里のお蕎麦屋「霞中庵 音羽そば」
京都山科と滋賀県の県境にある「霞中庵 音羽そば」
京都でも有名な料亭「わらびの里」と同じ敷地内にあるお蕎麦屋さんです。
オープンは２０１９年と比較的新しいお店です。
お店の場所は山科にある牛尾山という山の麓。
京都市内とは思えないとても静かで自然豊かな場所に位置しています。
道中には民家が立ち並び、ほとんど車通りがありません。
こちらは高級料亭わらびの里の入口。
数寄屋造りの建物に美しく手入れされた庭園。
お昼の懐石は￥10,000～だそう。
わらびの里のお隣にあるのが「霞中庵」高級料亭のような佇まいです。
駐車場は店舗のすぐ隣。交通の便がよくないので、ほとんどの方は車で来店されていました。
店内は６人掛けのテーブル席が７卓程。平日の来店でしたがほぼ満席！
お店のすぐ横には川が流れ、自然豊かでとても雰囲気が良かったです。
霞中庵 メニュー
高級料亭が展開するお店ですが、お蕎麦屋さんということもあり比較的リーズナブルな価格でした。
数量限定の「日替わり福徳セット」
季節の天ぷらと蕎麦のセットや豪華な御膳も。
単品の蕎麦や一品ものもあります。
ほとんどが温かいか冷たいお蕎麦かが選べます。
料亭仕込みのお蕎麦
日替わり福徳セット ￥1,400
天ぷら、だし巻き、お蕎麦、おばんざい３種、ちりめん山椒ごはん、香の物がついてこの価格はとてもリーズナブル！
さすが料亭仕込みとあって一品一品が手が凝っていて美味しい。
ちりめん山椒ごはん。下のごはんが見えないほどたっぷりのちりめん山椒。
山椒が程よくきいてごはんが進みます！
そばと角重 ￥1,400
内容は蕎麦、ちりめん山椒ごはん、茶碗蒸し。鴨ロース、焼魚、だし巻き卵。
こちらも豪華！
特に美味しかったのが鴨ロース。臭みも全くなく柔らかくて上品な味付け。
一番出汁を使用した茶碗蒸しも美味しかったです。
お蕎麦は十割蕎麦。
毎日石臼で挽いた自家製麺。つややかで美しい！
打ち粉に小麦粉を使用していないので、お蕎麦本来の味を楽しめます。
まずはそのまま食べるのがおすすめ。
蕎麦の香り、のど越しも抜群でレベルの高いお蕎麦でした。
最後の提供されるそば湯はとても濃厚！
お出汁がきいた少し薄めのつゆにピッタリでした。
席のは蕎麦の食べ方のおすすめがあるので参考にしてみてください。
お土産にちりめん山椒を。
料理全般、味付けだけではなく、繊細で見た目も美しい印象でした。
山科のおすすめスポットです！
